国家重点项目黄花菜产业技术创新与发展研讨会在祁东举行

【来源：衡阳新闻网_衡阳新闻】

衡阳新闻网讯 记者赵福中 通讯员陈延上 曾炜煜 李嘉仪报道 7月5日，“十四五”国家重点研发计划“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目现场观摩会暨黄花菜产业技术创新与发展研讨会在“中国黄花菜之乡”祁东县举行。来自全国各地的60多名专家教授齐聚一堂，共同探讨黄花菜产业技术创新与未来发展路径，助推农业产业高质量发展。

会上，湖南农业大学教授郭尚系统汇报了“黄花菜品质保持与提升技术体系的构建及集成示范”关键进展，为产业夯实基础；中国农业科学院农产品加工研究所王琼研究员分享了“高附加值黄花菜产品研发”的前沿探索，解锁产业增值密码。

围绕文化铸魂、种源护航，上海应用技术大学教授李法云提出以中华优秀传统文化驱动“萱草三产深度融合与产业技术创新”，赋予产业深厚底蕴。上海市农业科学院高级农艺师邓姗则聚焦“萱草植物新品种保护与DUS测试技术”，为产业核心竞争力保驾护航。

会前，与会专家教授集中参观了湖南新发食品公司黄花菜博物馆、湖南雁隆食品公司黄花菜种植基地、黄花菜干菜古法还原生产线、黄花菜文化长廊及农产品展示厅。本次观摩会的核心亮点是黄花菜加工技术的重大突破——“古法还原”绿色加工技术体系。在雁隆食品“古法还原”自动化生产线，杀青、糖化、日照、烘干等各道工序有条不紊地进行，传统工艺在现代科技加持下焕发新生机。公司负责人肖享华说：“原来加工黄花菜时，大晴天需要三天。如今只需要12个小时，就能完成整个流程，一条线单日可以加工鲜黄花菜10万斤，四条线就是40万斤，既提高了产能，又保证了口感和品质。”

本次会议由中国农业科学院农产品加工研究所牵头主办，湖南农业大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、国家食药同源产业科技创新联盟共同承办，湖南雁隆食品有限责任公司协办，是国家科技力量精准对接县域特色优势产业的典范。与会专家教授通过深入一线的观摩、顶尖智慧的研讨与创新产品的品鉴，不仅有力推动了“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目的实施，更清晰勾勒出科技赋能下祁东黄花菜产业迈向标准化、高值化、融合化发展的崭新路径。

作为“中国黄花菜之乡”，祁东县建有全国最大的黄花菜种质资源库，拥有500多个黄花菜品种。截至2024年，全县黄花菜种植面积达16.55万亩，年产鲜黄花菜约27.2万吨，全产业链产值超33.8亿元，惠及10万余农户。全县现有大型黄花菜加工企业15家，机械化加工鲜菜日产能500吨左右，加工产能居全国之首。下一步，该县将打造以黄土铺黄花特色小镇为核心，辐射白地市、官家嘴、步云桥、石亭子等5个黄花菜主产乡镇、50个黄花菜特色产业村，全县黄花菜种植面积达到18万亩，黄花菜鲜菜年产量达到45万吨，力争在3年内全县黄花菜特色产业年产值超50亿元。

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